Рецепты

Курица по-охотничьи Рецепт

Есть много видов этого вкусного блюда в Италии, которое называется Pollo Alla Cacciator. Здесь вы видите один из самых простых. «Caccioatore» по-итальянски означает «по-охотничьи». Такие блюда обычно готовятся легко. Охотники знают толк в этом. Очень вкусно!

На 4 порции

Продукты:

• Одна курица 1,5 кг – разрежьте по кусочкам
• 1 большой лук – разделите на 8 частей
• 2 сухих лавровых листа
• 2 свежих розмарина
• 2 столовые ложки сливочного масла – нарежьте мелкими кубиками
• 500 грамм помидоров (5-7 штук) – почистите, разделите пополам, если помидоры крупные, то каждую половину разделите еще на 3-4 части
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло – четверть стакана

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 205 градусов. Разместите на противне размером 33 х 22 х 5 см жаростойкую сковороду/тарелку (я готовлю в жаростойкой стеклянной таре).

Сначала выложите сюда курицу и лук. Лавровый лист и розмарин разложить между курицей и луком. Сверху налейте сливочное масло. Нарежьте помидоры так, как вы видите на картинке, разложите вокруг курицы, при условии, что срезанная сторона будет внизу. Налейте оливковое масло на курицу. Посолите и поперчите. Готовьте блюдо в духовке до появления румяной корочки и сока, примерно час-полтора.

Источник: azcookbook.com